Salada de berinjela

Rendimento: 3 pessoas

Ingredientes:
2 berinjelas grandes; ½ cebola bem picada; azeite; ½ pepino cortado em cubos pequenos; 1 colher (sopa) maionese; pimenta do reino; sal.

Modo de Preparo:
Leve as berinjelas diretamente à boca do fogão para tostar. Quando murchar, retire a casca. Misture os demais ingredientes e sirva frio.