FONDUE de queijo

Rendimento:
4 pessoas

Ingredientes:
2 dentes de alho; mistura de queijos (encontra-se em supermercados); ½ taça de vinho branco; noz moscada; pão francês.

Modo de preparo:
Amasse os dentes de alho e raspe na panela. Jogue a mistura de queijos, o vinho e deixe ferver. Acrescente a noz moscada e um pouco mais de vinho.

Suco de Berinjela

Suco de Berinjela Rendimento: 1 pessoa

Ingredientes:
¼ de berinjela média; 3 laranjas; açúcar ou adoçante a gosto.

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e coe.

Salada de berinjela

Rendimento: 3 pessoas

Ingredientes:
2 berinjelas grandes; ½ cebola bem picada; azeite; ½ pepino cortado em cubos pequenos; 1 colher (sopa) maionese; pimenta do reino; sal.

Modo de Preparo:
Leve as berinjelas diretamente à boca do fogão para tostar. Quando murchar, retire a casca. Misture os demais ingredientes e sirva frio.

Berinjelas Grelhadas com Molho de Pimentão

Rendimento:
4 pessoas

Cálculo Nutricional:
110 calorias a porção


Ingredientes:
1 berinjela média cortada em fatias grossas 2 colheres (sopa) de vinagre 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de orégano Sal a gosto Molho: 1 pimentão vermelho pequeno picado 1 cebola pequena picada 1 pote de iogurte desnatado 1 colher (sopa) de salsa Sal a gosto

Modo de Preparo:
Deixe a berinjela de molho em água e vinagre por 20 minutos. Escorra e besunte com alho, azeite e orégano. Frite em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Para o molho, coloque o pimentão e a cebola em uma panela antiaderente, regue com 4 colheres (sopa) de água, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, adicionando mais água se nescessário. Retire e bata no liquidificador com o iogurte. Tempere com sal. Coloque em um prato e distribua as berinjelas por cima. Polvilhe com a salsa e sirva.

Salada colorida de Beringela

O ingrediente principal é a berinjela. Isso mesmo, se você já "torceu o nariz", pode ir desfazendo a careta porque a salada de berinjela é uma excelente opção para abrir o apetite do paizão antes daquele prato principal que ele adora e você, claro, faz todos os anos para agradá-lo.

Além da berinjela, você vai precisar de castanha de caju temperada, pimentões coloridos, azeitona preta e uva passa. Está achando a mistura estranha, não é? Mas pode ter certeza que essa mescla de sabores associados a temperos como molho inglês e azeite, fazem dessa salada um prato digno de um banquete.

Anotações:

Salada com as cores da bandeira para o Sete de Setembro - Salada rápida e saudável com quase todos os ingredientes nacionais é a pedida para curtir o feriado sem dor na consciência » No dia 29 de agosto comer nhoque pode dar sorte - Superstição ou não, há quem prefira não arriscar e seguir a tradição italiana

» Salada de berinjela para dar sofisticação ao Dia dos Pais - A berinjela é um legume que nem sempre é admirado, mas com uma receita criativa, ela se torna uma bela entrada para um almoço especial

» Culinária chinesa desperta curiosidades - Arroz, carne de porco, peixe, frango, soja e derivados, verduras e legumes são os ingredientes principais da alimentação no país das Olimpíadas 2008

» Quibe cru com canela para dar um toque picante - O quibe cru é uma receita simples e rápida e pode ser servida em qualquer ocasião » Cereal "sagrado" vira uma deliciosa e nutritiva salada - Quinea real é um cereal recém-chegado ao mercado alimentício e que rende uma receita deliciosa

» Amendoim plarinê não pode faltar na festa junina - é uma receita saborosa e nutritiva, muito fácil de fazer Publicidade

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Outras matérias

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Biscoitos coloridos

Biscoito Colorido Rendimento:Mais de 4 pessoas

Ingredientes:
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de sal; 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro; 2 ovos; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 4 gemas e corante para alimento.

Modo de Preparo:
Numa tigela, peneire a farinha com bicarbonato e o sal. Reserve. Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um creme esponjoso e esbranquiçado. Adicione os ovos e a essência de baunilha e bata por mais 4 minutos. Retire. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados, misturando com a ajuda de uma colher até ficar homogêneo. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a e filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até ficar firme. Em seguida, ligue o forno à temperatura média. Distribua as gemas em 4 tigelas pequenas e adicione em cada uma delas 1 colher (chá) de água. Bata com um batedor manual pequeno até ficar homogêneo. Coloque em cada tigela algumas gotas de corante de cores difente e misture. Reserve. Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 0,5 cm. Com diferentes cortadores de massa corte 45 pedaços e disponha-os em uma assadeira grande untada com manteiga reservada. Com um pequeno pincel decore as massas com figuras de sua preferência. Aguarde até secar o corante e leve ao forno por 10 minutos, ou até os biscoitos dourarem. Com uma espátula, retire os biscoitos ainda quentes. Deixe esfriar antes de guardá-los.

Coquetel de Frutas

Ingredientes
Você vai precisar de: 02 laranjas
200 ml de suco de abacaxi
1 colher de leite condensado
02 colheres de creme de leite
30 ml de groselha
03 cubos de gelo
mais uma rodela de abacaxi para enfeitar e 02 cerejas

Sorvetes de bananas carameladas

Rendimento:
4 porções

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo; 250g de abacaxi fresco cortado em pedaços de 2,5 cm; 2 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional); 1 pitada de canela; 2 bananas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento, e cortadas em pedaços de 2,5 cm; 2 xícaras (chá) de sorvete de creme.

Modo de preparo:
Derreta a manteiga numa frigideira de material não-reagente. Junte o açúcar mascavo e cozinhe sobre fogo médio, mexendo, até derreter. Acrescente o abacaxi e mexa de vez em quando até que o molho borbulhe e envolva as frutas, por cerca de 3 minutos. Acrescente o licor de laranja, se estiver usando, a canela e cozinhe por mais 2 minutos. Coloque as bananas e misture até aquecerem, por cerca de 1 minuto. Sirva quente sobre sorvete de creme.

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